1、从采购源头上减少餐厨垃圾:在采购环节选择净菜、半成品等,减少加工时间、成本和餐前损耗,减少的厨余垃圾可达15%以上。无论是储存加工,还是烹饪制作,餐饮垃圾分类处理厂,用精细化操作助力减少餐前损耗。
2、以德国餐厅为例,餐饮垃圾分类处理,它们的翻台流程---得借鉴:服务员会用一个两侧各悬挂干湿垃圾桶的推车,直接将食客剩余的垃圾在短时间内分拣,然后推车离开。
从餐桌入手,---二次分拣:提前做好干湿分离,省去任何二次分拣,省时省力,节省开支。
3、思维为重,餐饮垃圾分类处理价格,既降成本又做营销:肯德基推出可循环餐篮、喜茶“减塑---”。像餐饮大咖一样打造绿色生活、绿色消费,与消费者一起共创。
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1.垃圾不再容易发臭滴水。
2.垃圾减量,轻松倒垃圾,垃圾随袋徵收后将可节省费用。
3.厨余水可做液肥及通乐(通马桶和水管)。
4.堆肥可以---土壤物理性,是家庭园艺好帮手。
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